配料：豆腐两块，青椒，一勺油，一撮盐 。
【豆腐的做法 如何自制风干豆腐干】1、将豆腐切成较大较厚的块 。
2、将其放入沥水篮中，表面抹上比炒菜多的盐，放在阳光下晒干 。
3、当豆腐体积变小几倍时，用手感觉变硬 。
4、清洗豆腐块，切片 。
5、加热油锅，加入豆腐块翻炒 。
6、加入辣椒和盐，翻炒几次 。
7、倒一点水 。
8、烧豆腐变软，稍微收汁 。

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