鱿鱼须炒软的的作法：
1、提前准备原材料：鱿鱼须500克、蒜苔300克、姜丝适量、葱段适量、盐适量、米酒适量、芡粉适量、鸡精适量、芝麻油适量 。
2、将鱿鱼须、蒜苔切割成3cm长短，汆水预留 。
3、葱姜蒜切细 。
【鱿鱼须炒软的做法是什么 鱿鱼须炒出来怎么是软的】4、锅中下油，油烧后放进姜丝爆锅 。
5、将鱿鱼须入锅，翻炒10秒左右上下 。
6、放入蒜苗再次翻炒 。
7、添加少量盐、鸡精，淋些许芡粉和芝麻油，翻炒匀称就可以 。

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