将绰水后的木耳放入镂空雕花竹篮中沥干水份，尽可能维持木耳表面干躁 。提前准备一个无油没有水清洁的冷藏碗，将木耳倒进在其中，再锁盖好外盖，放入冷藏 。还可在木耳表面淋上少量油、撒适当的盐，利用油阻隔病菌侵入，盐具有防腐蚀除菌的功效，可更长期的保持木耳的鲜度，大概可储存48个小时上下 。
【将木耳放入镂空篮子中沥干水分,尽量保持木耳表面干燥】
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