炒鹅肠豆：豆400g、鹅肠150g、姜2片，盐适量 。
1、豆角洗净摘段 。
2、煮一锅水，放入豆子焯一下，然后捞起 。
3、热锅放油，姜片 。
4、炒几次豆子 。
5、加盐，鹅肠汁煮1分钟 。
6、然后加入鹅肠搅拌均匀 。
二、青椒炒鹅肠 。1.准备食材:卤味鹅肠适量，青椒2，油少，葱少，红椒少 。
2、青椒红椒切成丝，葱切小段 。
3、锅热后倒入适量油，倒入葱炒香 。然后倒入青椒红椒丝，继续炒香 。
4、最后倒入卤味鹅肠一起翻炒一下，大概两分钟后即可出锅 。
三、虎鹅肠 。1.准备食材:鹅肠2条，妻子宴会酱20克，妻子芝麻油2克，妻子乐原鲜鸡2克，香菜适量，十三香调料粉1克，葱2根 。
2、鹅肠洗净，用刀刮肠内壁，然后用盐刮洗 。
3、将一碗清水放入锅中，加入半碗妻子酱蘸汁，1克十三香调料粉，葱结大火烧开，放入鹅肠再煮后捞出 。
4、将鹅肠、香菜切成小块，放入碗中，加入两汤匙妻子宴会酱蘸汁，妻子乐芝麻油，妻子乐原味鲜鸡鲜调料搅拌均匀 。
【豆角炒鹅肠的做法 鹅肠怎么做好吃】

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