配料：低筋面粉500克 ， 温水250克 ， 红糖50克 ， 盐2克 ， 耐高糖酵母5克 。
1、将红糖放入搅拌缸中 ， 取适量温水溶解红糖 。
2、将剩余的温水、低筋面粉、盐和耐高糖酵母倒入厨师机中 。
3、厨师机开1档 ， 搅拌至无干粉状态 ， 调2档继续搅拌 ， 直到面团光滑 ， 盆壁干净 ， 将面团整形揉圆 。
4、盖上保鲜膜 ， 在温暖的地方发酵 。
5、发酵到2倍大 ， 手指上沾了一点面粉 ， 在面团上戳洞 。如果面团没有收缩或塌陷 ， 这意味着发酵已经完成 。
6、将发酵面团放入厨师机中 ， 打开2档排气 。
7、取出面团分成35g面团大小均匀 ， 整形揉圆 。
8、在温暖的地方发酵至1.5倍大即可 。
9、水开后放入馒头胚 ， 大火蒸15-20分钟即可 。
【低筋面粉、盐、耐高糖酵母倒进厨师机 红糖馒头的制作方法】

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