烤蛋挞烤箱200度预热10分钟，然后将蛋挞放入预热烤箱中，温度为200℃，烤20分钟左右 。
蛋挞是一种用蛋浆做馅料的西式馅饼 。台湾蛋塔，挞是英文tart音译是指馅料暴露的馅饼 。
尽管蛋挞在香港很受欢迎，但它在香港的历史仍然很短 。根据业余香港历史学家吴浩的研究，20世纪20年代广州的主要百货公司竞争激烈 。为了吸引顾客，百货公司的厨师每周都会设计一个星期美来吸引顾客 。蛋挞就在这个时候出现在广州 。
【烤蛋挞的烤箱用200度预热10分钟,再将蛋挞放入预热好的烤箱】

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