鲫鱼一条 ， 蒜10克 ， 姜5克 ， 香菜3克 ， 酱油2勺 ， 酱油2勺 ， 料酒2勺 ， 盐3克 ， 糖2勺 。
1、洗净鲫鱼 ， 沥干水分 。在鱼背两侧划两个口 ， 有利于鲫鱼的烹饪和口感 。锅加热 ， 然后倒入油 。这样做的好处是鱼皮不容易破 ， 鱼煎至两面金黄 。
2、倒入酱油、酱油、糖、料酒 。
【鲫鱼一条、蒜头10克、生姜5克、香菜 烧鲫鱼怎么烧好吃】3、加入适量的热水（如果你想让鱼变嫩 ， 你必须加热水 ， 而不是冷水） ， 加入大蒜和生姜 。大火煮沸 ， 转小火30分钟 。
4、加盐 ， 大火收汁 ， 撒香菜 。

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