小炒肉的做法：
1、提前准备原材料：青椒5个、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、郫县豆瓣酱1勺 。
2、青椒清洗切条，五花肉切片，姜蒜切片 。
3、起锅烧油，下入肉丝煸炒，炒冒油 。
4、下姜蒜，再次煸炒 。
5、下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒 。
【小炒肉的做法,简单又好吃 小炒肉怎么炒好吃又嫩】6、下切好的青椒，走红翻炒30秒 。
7、添加少量白砂糖与生抽提鲜，翻炒匀称起锅就可以 。

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