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啤酒焖酥鱼的做法 啤酒焖酥鱼怎么做第一步
【焖酥鱼的家常做法窍门】材料:鱼400克、鸡蛋1个、啤酒300毫升、生姜2克、大蒜3瓣、大葱10克、葱3根 。调料:食用油20g，豆瓣酱3g，盐2g，酱油3g，胡椒粉2g，鸡精2g，面粉30g，料酒3g 。
第二步
在鱼块中加入料酒、胡椒粉和1克盐，拌匀，然后打入鸡蛋和面粉，拌匀，腌制15分钟 。
第三步
姜切片，蒜对半切，葱切段，葱切段 。
第四步
在锅里加热油 。油温六成热时，放入鱼块，炸至金黄色捞出 。
第五步
锅内留少许底油，放入豆瓣酱、大葱、姜、蒜翻炒，倒入啤酒，倒入炸好的鱼块，加入盐、酱油各1g，煮10分钟，再放入胡椒粉、鸡精、小葱，煮1分钟 。

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