缙云县美食有缙云烧饼,缙云敲肉羹、缙云麻糍、豆腐丸子 _美食

缙云县美食包括缙云烧饼、缙云敲肉汤、缙云麻饼、豆腐丸子、缙云面饺等。
1、缙云煎饼：锦云煎饼，又称桶煎饼，是浙江省锦云县的传统小吃。据说它有650多年的历史。锦云煎饼以面粉、鲜猪肉和梅干为主要原料，用炭火烘烤。
2、缙云敲肉汤:敲肉汤是浙江省丽水市缙云县的特色名菜。缙云离不开这道菜，无论是城乡婚宴，还是节假日，亲朋好友。敲肉汤，选择好的猪三明治或后腿瘦肉。切片后，通过敲打，直到肉片呈蛋糕状。加入时令蔬菜翻炒后，加水加肉饼变稠，用旺火滚一会儿，撒上葱、香菜等。
3、缙云麻饼:麻饼是缙云民间小吃。夏天新糯上市，蒸熟后，在石臼里打碎成蛋糕。然后摘成小块，用红糖包肉，外面擦一层熟粉，以无糖为合格。每天在城市的日子里，古树下和柳亭边都有叫卖。冬天，做蛋糕，在锅里烤。加入红糖，酥脆、甜、糯，深受人们喜爱。
4、豆腐丸子:豆腐丸子不是缙云人从小吃到大的美味小吃。虽然看起来很普通，但是做起来是对技术的考验。
5、缙云面饺:缙云面饺，又称小馄饨，皮滑滑，肉馅鲜美，豆皮香。
【缙云县美食有缙云烧饼,缙云敲肉羹、缙云麻糍、豆腐丸子】