文章插图
蚵仔煎的做法 蚵仔煎怎么做第一步
材料:牡蛎50克 ， 番茄酱适量 ， 青菜50克 ， 鸡蛋1个 ， 红薯淀粉30克 。
第二步
红薯淀粉加60g水 ， 搅拌均匀备用 。
第三步
将蔬菜洗净 ， 切成粗丝 。
第四步
往锅里倒点油 ， 烧热 ， 抖抖锅底 。
步骤5
倒入红薯粉水 ， 摇锅摊匀 。
步骤6
加入生蚝 ， 改中低火慢煎2分钟左右 。
步骤7
烧开红薯糊 ， 放入青菜 ， 炒1分钟 。
【正宗蚵仔煎的做法】步骤8
将一个鸡蛋打入表面 ， 用铲子均匀地铺在青菜上 。
步骤9
把蚵仔煎翻过来继续煎 。
第十步
最后装盘 ， 加入番茄酱 。

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