粉条用开水泡还是冷水,山药粉条用热水泡还是用冷水泡好？ _生活知识

泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。如果用凉水泡，就算泡上一天也很难泡开。
粉条质地坚硬，没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

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【粉条用开水泡还是冷水,山药粉条用热水泡还是用冷水泡好？】山药粉条用热水泡还是用冷水泡好？
山药粉用冷水还是用热水冲泡：山药粉是有很好的融合性的，也就是说不光是温开水或者开水冲泡，也可以放入热牛奶和蜂蜜水，豆浆，稀饭里面。因为山药粉是食品，随餐也不会影响消化吸收的，而且不分饭前，饭后的食用时间。

怕冲泡出小疙瘩，可以先用水温低一些的，40度左右的水把山药粉搅拌一下，然后直接开水冲泡即可。如果是纯山药粉是很好冲泡开的，边倒山药粉边搅拌更佳，这样可以冲泡出黏黏糊糊的口感，也不会结颗粒状。长期食用山药粉是可以帮助滋养脾胃的。