【成都市和新津县传统名小吃之一 新津县美食】
1、王巴肉:炖肉是用微火炖肉的烹饪技巧 。炖肉黄亮 ， 醇香 ， 肥而不腻 ， 而不烂 ， 香味浓郁 ， 营养丰富 。
2、张牛肉：又称火边牛肉 ， 张牛肉已有90多年的历史 。具有黑色明亮、肉质柔软、根化渣、风味独特的特点 。
3、红烧黄辣丁:新津民间俗称黄辣丁 ， 因为大部分都是用麻辣水煮的 ， 颜色金黄亮丽 ， 肉质细嫩 ， 麻辣可口 ， 体态柔软完整 。
4、蔡湾柚:蔡湾柚是新津县地方名柚 ， 树冠开放 ， 果皮薄 ， 果肉浅黄 ， 嫩多汁 ， 酸甜可口 ， 因产于花桥镇蔡湾村而得名 。此外 ， 临江村张大公馆果园的柚子数量多 ， 质量好 ， 知名度高 。
5、张粽子：张月英家族代代制作粽子 。张粽子是成都、新津县的传统小吃之一 ， 工艺精湛 ， 味道鲜美 ， 口感舒适 ， 滋润爽口 ， 糯软香 。

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