TBHQ是叔丁基氢醌(又称特丁基对苯二酚)的缩写 ， TBHQ分子式为C1014O2,结构简式为(CH3)3CC6H3(OH)2,HTBHQ结构式如图所示
文章插图
文章插图
文章插图
大豆油里面的tbhq是什么？
TBHQ学名特丁基对苯二酚 ， 又名叔丁基对苯二酚 ， 是一种抗氧化剂 ， 为白色或微红褐色结晶粉末 ， 有一种极淡的特殊香味 ， 几乎不溶于水 ， 它疏水亲油 。
TBHQ是国家规定允许少量添加的食用抗氧化剂 。它的沸点295℃ ， 熔点126.5~128.5℃ 。对大多数油脂均有防腐败作用 。抗氧化性能优越 ， 比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力 。
【TBHQ是什么,大豆油里面的tbhq是什么？】它能有效延缓油脂氧化 ， 提高食品的稳定性 ， 显著地延长油脂及富脂食品的货架期 ， 可有效抑制枯草芽孢杆菌 ， 金黄色葡萄球菌 ， 大肠杆菌 ， 产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长 。
- 如何创建一个好的用户ID 用户ID是什么意思解释
- 满天飞的杨絮到底有什么危害 杨絮是什么东西
- 院士是什么学历呀？
- 隋炀帝开辟的京杭大运河 隋朝大运河现在还在用吗
- ch4的电子式是什么？
- 贡菜是什么菜是不是莴笋 干贡菜是什么菜
- 接触史是什么意思
- hbd是什么意思？
- 伊始是什么意思
- 菱形的性质与判定是什么？