佛手瓜怎样做才好吃 _浙江省

【佛手瓜怎样做才好吃】佛手瓜是一种葫芦科属绿色植物，原产地于西班牙、中美洲和西印度群岛，1915年传到我国。在我国江南一带都是有栽种，云南省、贵州省、浙江省、福建省、广东省、四川、中国台湾较多。佛手瓜营养丰富，烧菜备受大家钟爱。那麼，佛手瓜怎样做才美味，下边一起来瞧瞧吧！

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1、炒海佛手瓜：
原材料：佛手瓜、红椒、蒜泥、油、盐、十三香、味精。
作法：佛手瓜洗净割开去籽，切成丝用冷水洗一下，红椒切圈。起锅烧油，油烧爆蒜泥，放进佛手瓜丝煸炒2分鐘，倒进红椒圈煸炒匀称。放少量盐、十三香、味精调料，就可以摆盘服用。

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2、拌凉菜佛手瓜：
原材料：佛手瓜、红椒、辣椒、盐、糖、生抽酱油、味精、芝麻油。
作法：佛手瓜洗净割开去籽切成丝，红椒辣椒洗净去蒂去籽切成丝，将佛手瓜丝和红青椒丝放进开水中焯烫一下，捞起来预留。在菜盆里放进烫好的佛手瓜丝和红辣椒丝，放少量盐、糖、生抽酱油、味精搅拌均匀，浇上芝麻油摆盘就可以。

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3、佛手瓜排骨汤：
原材料：排骨500克，佛手瓜2个，砂仁1个，姜片4片，盐。
作法：冷水下排骨绰水，焯好后冲洗整洁排骨，石锅中放进排骨、姜片、砂仁、加少量的水，走红烧开改小火慢炖2钟头。佛手瓜洗净去籽切片状，倒进石锅烧煮15分鐘至佛手瓜烂熟，放少量盐就可以起锅。

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