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阳泉市，是陕西省地市，陕西省第三大都市。城区桃河横穿，地区群山叠翠，矿物资源优势，是中国知名的无烟煤原产地，有着“煤铁名镇”之誉。那麼阳泉有哪些土特产品呢？

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1、核桃：核桃有“万万岁子”“长寿果”“健康养生珍宝”的美名核桃，又被称为金丝柚，羌桃，为胡桃科绿色植物。与扁桃、杏仁、榛子仁并称之为世界著名的“四大干果” 。核桃仁带有身体必要的钙、磷、铁等各种营养元素和矿物，及其胡罗卜素、核黄素等多种营养元素。核桃营养成分丰富多彩，有“万万岁子”、“长寿果”、“健康养生珍宝”的美名。
2、花椒：花椒中国最原始的麻辣味调料花椒是芸香科、花椒属枯叶灌木植物，其外果皮是香料和香辛料的原材料，种籽是优异的木本油料，油馍可作为化肥或精饲料，叶可代果做调味品、服用或制做椒茶；与此同时花椒也是旱灾干旱气候山区地带关键的环境保护绿化植物。
3、煤雕：煤雕中国汉族人传统式的手工雕刻技术性之一煤雕，是中国汉族人传统式的手工雕刻技术性之一，有悠久的历史。阳泉做为我国最大的无烟煤生产地，其煤雕拥有浓厚的乡土文化颜色，是中华民族中华传统文化的极致结合。阳泉煤雕已变成阳泉之“个人名片” 。
4、黄瓜干：黄瓜干曾被乾隆御批为“龙筋”黄瓜干，为黄瓜腌制脱干而成，是勤快的农户造就的特有口味。阳泉市平定县后沟村制做的黄瓜干颜色金黄色，淡而甜，更为美味可口，以前被乾隆御批为“龙筋” 。
5、核桃油：核桃油被称作“中国东方植物油”核桃油，是选用核桃仁为原材料榨取而成的食用油，归属于可植物油。核桃的脂肪油成分达到65%～70% ，居全部木本油料之首，有“树枝石化厂”的美名。在世界市场上，核桃油被称作“中国东方植物油” ，同橄榄油一样深受顾客亲睐。
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