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蚝干粥 蚝干粥的烹饪方法 1.材料:牡蛎干200克 ， 白米饭250克 ， 蘑菇50克 ， 胡萝卜100克 ， 洋葱30克 ， 姜3片 ， 水2500㏄ ， 盐2茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 香油1茶匙 。
2.牡蛎干洗净 ， 用清水浸泡1小时；淘洗白米饭；香菇洗净 ， 用水泡软 ， 然后切块；将胡萝卜切成片 ， 放在一边 。取一锅 ， 加入白米水和姜片 ， 大火烧开 ， 转小火继续煮30分钟 。
【干蚝仔粥的做法】3.将2汤匙油倒入油锅 ， 将香菇、生蚝干、葱白一起翻炒 ， 取出后放入粥中 ， 加入胡萝卜片 ， 继续煮30分钟左右 。最后加入所有调料 ， 拌匀 。
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