【煎豆腐怎么做好吃家常做法】

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煎豆腐怎么做 制作煎豆腐的方法 1.材料:豆腐250克 ， 猪肉馅50克 。
2.辅料:青蒜1个 ， 辣椒2个 。
3.调料:盐少许 ， 料酒15ml ， 酱油15ml ， 植物油适量 ， 糖5g 。
4.豆腐洗净 ， 切成1厘米厚的片 。青蒜苗洗净切斜片 ， 朝天椒切斜片 。
5.锅中倒入适量的油 。油温五成热后 ， 放入豆腐片 。每块豆腐之间留一个空隙 ， 避免粘连 。用中火煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
6.锅内留少许底油 ， 加热 ， 放入肉末和胡椒粉快速翻炒 ， 待肉变色后加入料酒翻炒 。
7.将豆腐放入锅中 ， 加入酱油、糖和少许水翻炒均匀 。最后加入青蒜和盐翻炒片刻出锅 。

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