腰花怎么炒好吃又嫩,腰花爆炒做法王刚？ _生活知识

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猪腰子洗干净
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从中间切开，所有白色部分都要去除掉
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切花刀
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切好的腰花用淀粉、料酒抓洗2遍，再用盐抓洗1遍
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做开水，放入油、盐焯熟腰花
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蒜切片，洋葱砌块、葱切末
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木耳水发开
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用料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉条一碗料汁
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葱姜蒜炝锅，炒香洋葱、木耳
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放入腰花翻炒一下
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最后加入料汁出锅

文章插图
【腰花怎么炒好吃又嫩,腰花爆炒做法王刚？】腰花爆炒做法王刚？
食材：猪腰220克，葱6克，蒜4瓣，青椒1个，洋葱半个，料酒1勺，醋1勺，盐适量，淀粉少许，姜6克，干辣椒2个，白糖5克，生抽2勺。
做法：
1.葱蒜切片，姜切丝，青椒洋葱切丝
2.将猪腰洗净去膜对半切开去腰臊，切成腰花块
3.放入清水中，加料酒、醋洗净控水，
4.放碗中加盐、淀粉、料酒、葱、姜腌制20分钟
5.起锅烧油下入葱、姜、蒜、干辣椒、腰花，炒至成卷盛出
6.另起锅烧油，下青椒、洋葱炒至断生，加腰花、盐、白糖、醋、生抽、料酒翻炒均匀即可。