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蛤蜊鸡的做法 蛤蜊鸡怎么做第一步
材料:蛤蜊200g，鸡肉300g，葱1根，姜1根，蒜瓣3个，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1个，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量 。
第二步
大蒜切片 。
第三步
将生姜切成片 。
第四步
将大葱切成段 。
第五步
将干辣椒切成段 。
第六步
青椒切段 。
【蛤蜊炖鸡的做法大全集】第七步
将欧芹切成段 。
第八步
把鸡肉切成块，放在碗里 。
第九步
鸡块加入盐、鸡精、料酒，抓匀，腌制10分钟 。
第十步
锅中热油，将腌制好的鸡块放入锅中，抹平，捞出备用 。
步骤11
锅里留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入蛤蜊，倒入料酒，翻炒3分钟 。
步骤12
加入鸡块，加入酱油、盐、青椒，翻炒均匀，加入锅盖焖一会，收汁后加入味精、香菜，翻炒数次 。
第十三步
可以出锅了 。

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