文章插图
金沙虾仁的做法1.鲜虾去壳，去虾线，洗净沥干，加入半勺盐、半勺黄酒和1勺淀粉，拌匀，然后腌制10分钟，蒜切碎 。
2.将咸蛋黄放入碗中，用勺子碾碎备用 。
3.将油温烧至七成热，将虾炸至金黄色，捞出沥干 。
【金沙炒虾仁怎么做】4.锅里留底油，用咸蛋黄小火煸炒至冒泡，用蒜末和虾米煸炒，用半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖煸炒，撒上葱花 。

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