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肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色 。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮 。圆锥花序腋生或近顶生 。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形 。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状 。花期6-8月，果期10-12月 。
原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有 。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂 。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长 。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土 。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖 。
【肉桂是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色。 肉桂是什么】肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材 。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种 。

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肉桂的吃法
1、可以将肉桂弄成粉末状，然后在做饭或者做汤或者喝的食物里少量添加食用 。
2、也可以根据医生的嘱咐，加上多味药材，一起熬煮营养汤药喝 。
3、也可以当做大料来煮汤，煮大菜食用 。
肉桂味道
肉桂的味道比较复杂，吃起来有一丝丝的甜味，也有一丝丝的苦味，还会带点涩 。
肉桂的用途很多，但是宜忌人群也比较多，所以大家在食用的时候一定要注意，不能太多食用，否则容易引起上火，孕妇和儿童也要注意 。

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