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秘制乌江鱼的做法 秘制乌江鱼怎么做第一步
材料:乌江鱼200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、红辣椒10克、葱1根、小米椒10克、姜1片、蒜3瓣 。
第二步
鲻鱼片 。
第三步
将黄瓜切成片 。
第四步
胡萝卜切丁 。
步骤5
将红辣椒切成圈状 。
步骤6
将葱切成葱花 。
步骤7
生姜切片 。
步骤8
大蒜切片 。
步骤9
用辣小米切圈 。
第十步
先将盐、蚝油、番茄酱、酱油放入碗中 ， 倒入少许水 ， 拌匀成酱 。
第十一步
然后将鱼放入容器中 ， 倒入料酒去腥 ， 腌制10分钟 。
第十二步
然后锅里烧油 ， 放入姜、蒜、小米 ， 炒香 ， 再放入鱼、黄瓜、胡萝卜 ， 翻炒均匀 。
第十三步
接下来 ， 将准备好的秘制酱加入锅中 ， 倒入一些水 ， 小火炖15分钟 。
第十四步
然后倒入红辣椒和胡椒粉收汁 。
第十五步
【乌江鱼怎么腌制】装盘 ， 撒上葱花即可 。

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