文章插图
茄子切块加鸡蛋 茄子切块加鸡蛋做法第一步
材料:茄子300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、生姜1克、葱1根 。调料:食用油10g，盐1g，酱油2g，生抽1g，胡椒粉1g 。
第二步
将茄子切成小块 。
第三步
将大蒜切成两半 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将葱切成葱花 。
第六步
【茄子加鸡蛋怎么做才好吃】打碎鸡蛋 。
第七步
锅内油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，备用 。
第八步
锅里留底油，放入姜蒜和味噌，炒香，倒入茄子翻炒均匀 。
第九步
加入清水200毫升，加盐和酱油，大火煮8分钟 。
第十步
水沥干后，加入煎蛋和胡椒粉，搅拌均匀 。
步骤11
上桌，撒上葱花 。

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