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雪菜辣椒蒸鱼头做法 雪菜辣椒蒸鱼头怎么做第一步
材料:鱼头半个、酸菜50g、红椒20g、大蒜3瓣、大葱10g、生姜3片、食用油5g、盐3g、生抽1g 。
第二步
把雪泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉一部分盐，捞出来，挤出水，切成小块 。
第三步
鱼头洗净，两面抹点盐，装盘待用 。
第四步
将大葱斜着切片 。
【雪菜烧鱼头的做法大全】步骤5
将大蒜和红辣椒切碎 。
步骤6
在鱼头表面铺上葱段和姜片，放入蒸锅，冷水蒸10分钟 。
步骤7
另起锅，倒入食用油，油温六成热，放入蒜末、红椒和酸菜，炒香 。
步骤8
加入20毫升水和酱油调味 。
步骤9
将香浓的酱汁浇在蒸好的鱼头上 。

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