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粽叶容易裂开是因为棕叶没有提前泡过或者煮过 ， 棕叶没有韧性 。清洗好的粽叶应放入开水中煮两三分钟后再捞出来 ， 可以让粽叶变软不易开裂 。另外 ， 可以对粽叶进行高温消毒 ， 包好的粽子更干净卫生 。
【粽叶为什么容易裂开】

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