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蘑菇和茄子怎么做才好吃 茄子和蘑菇怎么做好吃 1.材料:橄榄油2汤匙、洋葱50克、大蒜2瓣、盐1/8茶匙、茄子300克、白蘑菇4个、橄榄油1茶匙、番茄200克、醋1/2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙 。
2.将糖、酱油和醋混合在一个小碗中，备用 。洋葱切丝，大蒜切片 。西红柿、茄子、蘑菇洗净，晾干，切成0.2厘米厚的片 。
3.在火上预热炒锅 。倒入2汤匙油，放入洋葱炒1分钟；加入大蒜，炒30秒；加入盐和茄子片，炒2分钟，直到茄子片边缘呈淡黄色 。加入切片蘑菇，炒1分钟 。
4.把锅里的东西铲到锅边让中心空出来，放1茶匙油，放入切片的西红柿炒2分钟，直到甜香味出来 。然后将茄子和蘑菇翻炒，再翻炒2分钟，让味道相互融合 。
【蘑菇和番茄怎么做好吃】5.倒入糖醋酱，炒1分钟，铲出 。
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