一、生的蛋黄果放在常温下一周左右后用手摸摸果子软软的就可以食用了 。二、蛋黄果定义：蛋黄果是一种热带的水果，12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟的蛋黄果的外皮是橙黄色的，并且外皮很光滑，果肉是橙黄色，带粉状组织，柔软但缺乏水分，很像煮熟蛋黄，微带酸甜 。三、蛋黄果注意事项：蛋黄果的皮和核不能吃 。

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蛋黄果什么品种最好吃？
有狮头果、蛋果、鸡蛋果、桃榄、仙桃、黄头果等六个品种
【蛋黄果怎么吃,蛋黄果什么品种最好吃？】蛋黄果是山榄科、桃榄属植物，树体高约6米，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，聚生于叶腋 。果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜 。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间 。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形 。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用

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