贵妃鸡怎样做呢? _贵妃

文章插图
贵妃白切鸡怎么做贵妃白切鸡的做法第一步
材料:鸡肉500克，小葱2根，生姜2片，沙姜10克，猪骨250克，大葱1段，虾仁15克，火腿30克，葱半根，蒜2瓣，干贝20克。辅料:甘草1汤匙、香草1汤匙、八角2颗、香叶2片、草果1颗、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、油适量。
第二步
切丝洋葱。
第三步
将一半大葱切成段。
第四步
将一半大葱切碎。
步骤5
将姜切成两半。
步骤6
将一半生姜切成粉末。
步骤7
生姜洗净，捣碎。
步骤8
青葱洗净切段。
步骤9
将干贝类浸泡在温水中。
第十步
将虾和扇贝倒入锅中，煮2分钟，然后倒入排骨，去血。
第十一步
然后加入鸡肉，煮20分钟，捞出。
第十二步
热油，放入蒜末、姜片、葱、沙姜、大茴香甘草、香草、金华火腿条、草果、香叶，然后放入虾米和扇贝排骨，加入适量的水，加入1勺盐，加盖炖2小时。
第十三步
再次倒入炖锅，加入鸡肉，煮10分钟。
第十四步
将葱花、姜片、生抽、热油倒入小碗中，放入锅中加热，倒入小碗中调成酱。
第十五步
【贵妃鸡怎样做呢?】取出鸡肉，切成小块，放在盘子里，蘸上酱汁享用。