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麻辣孜香烤鱼 怎么做麻辣孜香烤鱼 1.材料:三鲫鱼、干辣椒、胡椒面(现磨)、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉(现磨)、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱 。
2.将鲫鱼宰杀洗净，去掉腹部的黑膜，用厨房纸吸干多余的水分 。
3.放入韭菜和一部分孜然粒待用，将所有调料与鱼肉混合搅拌半小时以上 。
4.烤箱200度预热10分钟；用油刷净，烤盘铺上锡纸 。
5.把好吃的鱼放在烤网上，然后把剩下的孜然粒撒在鱼身上，和烤盘一起放入烤箱烤20分钟左右 。
【麻辣孜然烤鱼】6.戴上绝缘手套，将鱼取出刷油，将烤箱温度调至250度，撒上葱花，烤5-10分钟 。

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