瓠瓜怎么做好吃,红烧素瓠子做法？ _生活知识

葫芦的吃法有好多种，下面说说最常见的8种吃法：新鲜的葫芦，吃饺子，烙馅饼，素炒葫芦片，做肉丝葫芦丝汤，炒鸡蛋，炒肉。
把葫芦凉干了，然后把葫芦切刀改凉晒成葫芦片和条。可以做排骨炖葫芦片，肉丝炒葫芦条，凉办葫芦片，葫芦籽炒着吃，或者烤着吃。

文章插图
红烧素瓠子做法？
用料
精瘦肉 50克
瓠瓜 300克
【瓠瓜怎么做好吃,红烧素瓠子做法？】胡萝卜 50克
生姜末少许(备用)
老抽少许(备用)
生抽少许(备用)
盐少许(备用)
鸡精少许(备用)
生粉一小勺(备用)
步骤 1
先将瘦肉切薄片放入碗中，加少许生粉(不可太多否则会糊锅)，生抽一小勺;加鸡精、盐微量(不可多否则腌制出来的肉不好吃)，不要加水。腌制5分钟备用。
步骤 2
将瓠子、胡萝卜切滚刀片，备用;
步骤 3
将铁锅洗尽烧干水份小火，放入适量植物油烧热，加入生姜末。待姜末泛金黄便将姜末捞出，之后将腌制好的肉倒入热油中快速翻炒，变白后立即离锅捞起(注意将油沥回锅中) 。备用。
步骤 4
将切好的胡萝卜先下锅翻炒，待变软后加入瓠子一起翻炒，待瓠子吃油后，加入炒好的肉片。混合均匀后加适量水上盖煮。注意不要让水烧干了，随时补水。
步骤 5
在闷烧过程中加入生抽、老抽、微量糖
步骤 6
闷烧约3分钟左右开盖，收水。加鸡精调味。依各人愛好。
步骤 7
起锅即成。