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干煸鱿鱼丝的做法 干煸鱿鱼丝的家常做法 鱿鱼切丝，葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，鱿鱼丝焯水10秒，捞出，加入淀粉，拌匀，油热至六成，鱿鱼丝炒至金黄，捞出，锅内留底油，放入姜、蒜、胡椒粉、干辣椒，葱丝、鱿鱼丝翻炒，加盐、鸡精翻炒 。
【干鱿鱼丝的做法大全】鱿鱼丝的常见做法
成分:
鱿鱼400克，干辣椒10克，洋葱200克，大蒜3瓣，生姜1片，胡椒粉3克 。
鱿鱼丝怎么干:
1.鱿鱼洗净后切丝，葱切条，姜切片，蒜切片，干辣椒切段 。
2.鱿鱼丝放入锅中焯10秒，捞出沥干，加入适量淀粉拌匀 。
3.锅中倒入油，加热至六成热，将鱿鱼丝炸至金黄色，捞出 。
4.锅里留底油，放入姜、蒜、辣椒、干辣椒炒香，再放入葱、鱿鱼丝炒匀 。加入半勺盐和半勺鸡精搅拌均匀 。
提示:
鱿鱼不要焯太久，否则味道会变得很老 。

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