苏打葱花饼干的做法 _苏打

【苏打葱花饼干的做法】

文章插图
葱香苏打饼干的做法在家如何自制葱香苏打饼干 1.食材:牛奶50克；色油30克；盐2克；酵母4克；低筋面粉150克；小葱5克；1克小苏打。
2.将牛奶加热至30度左右，保持温度，加入酵母，搅拌均匀。
3.加入色拉油，搅拌。加入小苏打、盐和筛过的低粉。
4.将面条揉成球状后，加入切碎的葱段，揉匀。然后用保鲜膜覆盖表面，静置30分钟。
5.将面团擀开，擀成大片。
6.用花边刀把饼干切成长方形，放在烤盘里，用叉子叉开表面的小眼睛。饼干定型后，让它们休息放松十分钟。
7.预热后，将饼干放入烤箱，180度烘烤15分钟。
8.小贴士:牛奶不能太热，否则酵母会被烫死，饼干也不会酥松。饼干可以卷得更薄，因为在烘烤过程中，饼干也会膨胀。如果轧制得更厚，成品会更厚。烘烤时间过后，如果颜色变浅，可以继续放回去烘烤几分钟，直到颜色满意为止。