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莴笋老豆腐煲鲫鱼 莴笋老豆腐煲鲫鱼怎么做 【鲫鱼豆腐竹笋的做法】1.材料:生菜400克，豆腐2块，鲫鱼1条，瘦猪肉50克 。辅料:葱、姜、莴笋叶等调料 。
2.先把生菜洗干净 。将莴苣的茎切开或切片 。洗生菜叶子，不要切 。
3.锅中加入少量食用油，将豆腐切块，放入锅中炸至金黄色 。不能太热，不然容易炸！豆腐煎好后，取出备用 。
4.鲫鱼洗净，切段 。在鱼块上抹一层面粉，然后在锅里加入少量食用油 。将裹好面条的鱼块放入锅中，煎至金黄色 。从锅里拿出来备用 。
5.将猪肉洗净，切片备用 。
6.锅中加入食用油，将炸好的豆腐块和鱼放入锅中，加入足量的水，然后将切好的肉片放入其中，最后加入少量的葱和姜 。开大火烧开煨 。炖半小时左右，可以加入莴笋叶和食用盐，最后出锅！

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