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土基豆腐的做法和配方 怎样制作土基豆腐 1.豆腐400g，鸡蛋1个，青椒1个，大蒜3瓣，醋半勺，酱油2勺，糖、香油、花生油适量 。
【土基豆腐的做法和配方怎样制作土基豆腐】2.将豆腐用盐水浸泡，沥干水分，切成同样厚度的片 。
3.将鸡蛋搅拌均匀，打成蛋液 。
4.将豆腐片均匀地浸入蛋液中 。
5.锅内加油，烧至七成热，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出 。
6.将青椒和蒜瓣切碎，加入酱油、醋、糖和香油，混合成汁 。
7.把炸好的豆腐块蘸酱吃 。

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