鱼怎么炖好吃,鱼怎样煮才能又香又嫩又好吃？ _生活知识

材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜三片
做法:
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
【鱼怎么炖好吃,鱼怎样煮才能又香又嫩又好吃？】2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、接着把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅后，加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、20分钟后，再加入金针菇。
6、最后5分钟，即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

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鱼怎样煮才能又香又嫩又好吃？
鱼怎么煮才能又香又嫩又好吃？
要想把鱼煮得又香又嫩又好吃，首先必须把鱼的肚子清洗干净，然后下到锅里小火慢炖，那么煮的鱼最好是鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等淡水鱼，因为这些鱼本身腥味小鱼，鱼肉嫩，容易煮烂。那么要想鱼又嫩又好吃佐料很关键1要放葱、蒜、醋、料酒、糖、大料、花椒等佐料，煮的时间应该在两个小时左右，这样做出来的鱼才会又嫩又好吃。