清水丸子怎么做,清水肉丸家常做法？ _生活知识

1、食材：肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。

2、制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。
【清水丸子怎么做,清水肉丸家常做法？】

3、加入各种辅料，其中蒜末很重要。

4、搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）。

5、加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）

6、把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。

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清水肉丸家常做法？
材料
鸡肉丸一袋，西红柿四个。
姜粒少许，葱粒少许，盐一小勺。
做法
1、把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。
2、把西红柿洗净切成小块，姜切粒，葱切成碎末。
3、坐锅热油，等油刚开始冒烟时，下入姜粒爆香，然后加入西红柿煸炒，等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水，刚没过西红柿就行了。
4、等水煮开以后加入肉丸，再煮开以后加入一点盐，撒上葱花就可以起锅了