肥肠炖豆腐的家常做法,大肠炖豆片家常做法？ _生活知识

1、食材：丝瓜1根，熟大肠300g、豆腐300g、油20g、辣豆酱二勺、料酒一匙、生抽一匙、香葱一颗、大葱10g、姜6g、蒜三辨、盐5g、鸡精3g 。
【肥肠炖豆腐的家常做法,大肠炖豆片家常做法？】

2、把大肠切后焯水，沥干水份备用。

3、豆腐切块后泡入盐水中，即除味又耐碎。

4、葱切片，姜切丝，蒜切片。

5、热埚下油，油热后下大肠煽炒出油，呈金黄色，放葱姜蒜，料酒翻炒。

6、放辣豆酱炒匀后，倒入沥水后的豆腐，加清水与豆腐平，大火烧开小火炖十分钟，加鸡精关火。

7、装盘后撒点青葱。

文章插图
大肠炖豆片家常做法？
食材

豆腐皮适量，大肠适量，油适量，葱适量，姜适量

步骤1、豆腐皮切小块，大肠切小段热锅倒油，放入葱姜炒香，倒入大肠煸炒

步骤2、倒入一碗白开水，水开后漂一下浮沫再倒入豆腐扣上锅盖小火煮五分钟

步骤3、五分钟后加入盐扣盖儿，再炖煮五分钟，出锅前撒点胡椒粉，香菜奶白奶白的大肠炖豆腐就做好了。