腊猪蹄要炖多久,高压锅炖腊猪脚怎么炖要炖好久才吃得？ _生活知识

30-50分钟。
【腊猪蹄要炖多久,高压锅炖腊猪脚怎么炖要炖好久才吃得？】主要看腊猪蹄烟熏后的软硬程度及煮腊猪蹄所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了，若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，因为腊猪蹄本身肉质较硬，若是不将其煮烂，食用起来也非常的费力不易咀嚼。
如果是炖猪蹄汤可以在汤里面加些醋，炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里，更利于钙离子的吸收。
而且，醋让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味，醋可以让猪蹄快点炖烂。

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高压锅炖腊猪脚怎么炖要炖好久才吃得？
炖25-30分钟就可以吃了
炖腊猪脚的做法
1.洗净，剁成小块，放高压锅里加水没过面，炖25-30分钟，捞出来就可以吃了，特别香。

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这种简单纯粹的吃法最考验腊猪脚的质量，还是那句话，最好的食材只需要最简单的烹饪。

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