干蒸和烧麦有什么不同,干蒸烧麦怎么炒好吃？ _生活知识

干蒸烧麦做法如下：
原料：
猪肉500克、虾仁100克、土豆淀粉少许、香菇丁5朵
步骤：
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将猪肉剁好之后放入虾仁，然后倒入少许的碱水，放入土豆淀粉和清水搅拌均匀，腌制20分钟。
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放入姜末、料酒、食用油和生抽，再放入食盐、白糖等调味品，撒上加香菇丁，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏一小时。
【干蒸和烧麦有什么不同,干蒸烧麦怎么炒好吃？】?3/6
200克面粉中加入两个蛋黄，倒入碱水，然后搅拌均匀。
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加入清水，搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团，醒发10分钟。
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将面团揪成小剂子，擀成薄片，然后放上调好的馅，包成烧麦样。
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放入枸杞，然后放入锅中，蒸15分钟即可完成。

文章插图
干蒸烧麦怎么炒好吃？
一、主料：糯米250克、饺子皮200克。

二、辅料：香菇4朵、香葱5棵、胡萝卜50克、猪肉150克。

三、调料：老抽1汤匙、生抽2汤匙、盐3克、花生油1汤匙、白糖10克。

四、做法及步骤：

1.糯米清洗干净放入电饭锅胆内

2.加入适量清水按下开关。

3.将香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末。

4.炒锅内加入适量油，倒入肉末和胡萝卜翻炒。

5.加入香菇和适量食盐翻炒。

6.炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内。

7.加入老抽、生抽、油、食盐、少量白糖拌匀。

8.取一张饺子皮，放入适量糯米饭。

9.用手做漏斗状收口，全部做完放入蒸笼蒸煮。

10.等待出笼即可食用。