【卤猪头肉配料】

文章插图
拌卤猪头肉怎么做 拌卤猪头肉做法第一步
材料:猪头200克、大蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、红油辣椒1茶匙、香油1茶匙、香菜1根、卤汁包1个、花椒5克、干辣椒5克、冰糖5克、酱油1茶匙 。
第二步
猪头洗干净 。
第三步
将米椒切成圈状 。
第四步
大蒜切片 。
步骤5
将欧芹切成段 。
步骤6
首先 ， 将盐、大蒜、糖、鸡精、生抽、小米椒、醋、香油、红油辣椒放入碗中 ， 搅拌均匀 ， 得到汁液 。
步骤7
然后 ， 在砂锅里烧开热水 ， 将猪头肉、卤袋、花椒、干辣椒、冰糖、酱油煮30分钟 ， 捞出切片 。
步骤8
然后将猪头肉倒入碗中 ， 倒入酱汁 ， 拌匀 。
步骤9
最后装盘 ， 撒上香菜 。

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