【羊尾油是羊尾巴的脂肪细胞 羊尾油是什么部位】

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羊尾油是羊尾巴的脂肪细胞 。羊尾油是一个球形油脂团，较别的植物油肥大，是羊的小尾巴通过加温熬料出去的油脂 。做法：将羊尾巴割下后除掉毛和皮，再切成小四方块放进锅中加温烧一会儿，待见到底锅出去全透明的油后，逐渐往外捞油，放到玻璃容器里凉透后就可以获得奶白色的凝结制成品羊尾油 。

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