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冰箱里可以放3个凉粉~5天，现在吃的味道最好 。新鲜的凉粉是白色或蓝白色，透明，有弹性，没有任何气味 。发霉的凉粉是灰色或红棕色的 。有时表面可以看到发霉的毛丝或杂色的霉霉点，可以闻到酸味，弹性差，易碎 。
吃凉粉的方法一般有两种:一种是凉拌，另一种是煎粉 。孟元老的《东京梦华录》说，北宋汴梁有细索凉粉 。制作方法:将绿豆粉浸泡成糊状，烧开水，加入明矾，倒入准备好的绿豆糊中冷却 。白色透明，晶状 。
【冰箱里可以放3个凉粉~5天,现在吃的味道最好 做好的凉粉放冰箱可以放多久】

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