家常熬鱼的做法,清炖鮥鱼怎么做好吃，清炖鮥鱼的家常做法？ _生活知识

放些醋或者生姜去除。首先把鱼从锅里取出来，把糊的一部分清出去，把锅刷干净，再重新把鱼放在锅里炖，加入一个切成小块的西红柿，一小段葱，再加入几滴食用白醋，或者放一块蒸到八成熟的土豆或生土豆或用姜即可。

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清炖鮥鱼怎么做好吃，清炖鮥鱼的家常做法？
主料：鮥鱼500克；姜少许。方法/步骤：
1、先把鱼给处理一下，一般菜市场都会帮忙处理好，回到家洗洗就可以了。这种鱼处理方法和别的鱼不一样，需要从鱼头处撕开才行。把鱼洗干净备用。
2、把锅烧热放油，放上花椒和八角，然后放辣椒，姜和蒜进行煸炒。
3、煸炒出香味后，把洗好的鱼倒进锅里加水煮。不要加调料；煮大概7-8分钟，把鱼翻一下，再煮几分钟。
4、水开的时候加调味料，先加盐，再加酱油提提色。
5、加完调料后，准备好蒜苗和香菜，洗净后切成长段备用。
【家常熬鱼的做法,清炖鮥鱼怎么做好吃，清炖鮥鱼的家常做法？】6、鱼汤再次沸腾时，加入鸡精和味精；加入蒜苗和香菜即可。一锅香味浓郁的鱼汤就好了，鱼肉鲜美。