制作步骤：
第一步：
首先将丝瓜刨皮切成片，鸡蛋打入碗中并且加适量盐搅散，大蒜切碎，葱切段 。
第二步：
锅里加勺食用油烧热，然后倒入大蒜和丝瓜翻炒，加盐翻炒出味 。
第三步：
之后丝瓜翻炒变软后，加入适量水大火煮开 。
第四步：
水煮开后，转为小火倒入鸡蛋液，这时候不要翻动鸡蛋，等待鸡蛋凝固 。
第五步：
水再次烧开后，用锅铲将鸡蛋划成小块，加入鸡精和葱花即可出锅食用 。

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丝瓜汤要先炒丝瓜吗？
要先炒一下，这样做出来的丝瓜汤才会更清香好喝，具体做法如下：
准备材料：丝瓜三根，鸡蛋两个，油适量，盐适量，鸡精适量
1、将买来的丝瓜削皮，切成滚刀块备用 。

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2、鸡蛋打入碗中，加少许油少许料酒搅拌均匀 。

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3、锅里放油，放入切好的丝瓜煸炒 。

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4、丝瓜炒好后，锅中加水烧开，烧到水翻滚 。

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【丝瓜汤怎么做才好吃好喝,丝瓜汤要先炒丝瓜吗？】5、水开后倒入鸡蛋液，鸡蛋熟后即可关火 。

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6、出锅前加盐和味精即可装盘食用 。

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