干海参什么样的好,海参发后黑的好还是黄的好？ _生活知识

刺尖粗的好。
野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量，养殖的刺是细尖的圆锥体。海参寿命10年左右，最有营养的是生长五年以上的，正值壮年。只有长到一定年限的海参，才会发育成熟，才会具有丰富的营养价值。

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海参发后黑的好还是黄的好？
其实海参的颜色并不一定是全部发黑的，正常是深褐色。海参的颜色取决于他吃的海藻的颜色。海参活着的时候颜色都不一样的。对于纯淡干海参来说发黄和发黑的没有什么区别的。
【干海参什么样的好,海参发后黑的好还是黄的好？】活海参能随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。什么样的海参才是好海参？
优质海参的特点：海参当属獐子岛海域的海参，特点是肉刺短而粗，身体圆鼓鼓呈棒槌状（两头尖中间粗）。
高品质淡干海参个体坚硬，不易掰开，分量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。
野生海参两头略细，中间略粗，呈纺锤状，刺短粗壮，刺少，因为海底洋流碎礁石冲刷所致的。