【中国名酒及优质白酒中绝大部分为该类白酒 Q/JJ0003S是什么酒】

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Q/JJ0003S是纯粮酒 ， 粮食作物白酒就是指以高粱米、玉米、稻米、糯米、麦籽、小麦、小米手机、荞麦等各种各样粮食作物为原料 ， 通过糖化、发醇后 ， 选用水蒸气蒸馏方式酿造的白酒 。中国名酒及优质白酒中绝大部分为该类白酒 。
关键原料：纯粮固态发酵加工工艺 ， 依据“高梁香、玉米甜、稻米净、小麦躁、糯米绵、麦籽冲”等特性 ， 采用高梁、稻米、糯米、玉米、小麦为关键制酒原料 。规定：颗粒物圆润、干躁、残渣少、无发霉 ， 并通过严谨的等级分类去杂 ， 高粱米破碎成4-6瓣 ， 玉米较大颗粒物不超过0.2mm ， 糯米、稻米破碎成2-4瓣 ， 小麦规定皮破 。

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