红烧肉加笋干的做法最正宗的做法 _笋干

文章插图
红烧肉炖笋干的做法红烧肉炖笋干怎么做第一步
材料:五花肉300克，笋干100克，姜1片，蒜3瓣，香叶3片，花椒1克，八角1个，葱1根，冰糖2克，料酒10克，酱油10克，生抽5克，鸡精1克。
第二步
将笋干用温水浸泡30分钟。
第三步
浸泡，捞出，洗净，切块。
第四步
生姜切片。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
葱花切碎。
步骤7
锅中放入适量清水，加入五花肉、姜片、胡椒粉、料酒5g，煮10分钟。
步骤8
取出冷却，切成2厘米的方块。
步骤9
锅中放入适量油，加热至六成油温，放入五花肉，炸至表面微焦。
第十步
将姜蒜切片、香叶、八角翻炒，加入酱油10g、料酒5g、冰糖2g，翻炒均匀，加入适量水，加入酱油5g，烧开。
第十一步
然后倒入炖锅炖20分钟，加入笋干继续炖20分钟。
第十二步
【红烧肉加笋干的做法最正宗的做法】加入1克鸡精，搅拌均匀。在锅里撒上葱花。