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红扒鱼肚怎么做 红扒鱼肚的做法第一步
材料:鱼肚200克 。辅料:蚝油1大勺、酱油1小勺、红椒3个、料酒1大勺、胡椒粉1小勺、盐1小勺、味精1小勺、葱1根、姜1片、鸡汤适量、水淀粉、油适量 。
第二步
将姜剁成粉末 。
第三步
切葱
第四步
红辣椒切件 。
第五步
将水倒入锅中 ， 烧开 ， 放入鱼肚 ， 煮5分钟 ， 冷水浸泡24小时 。
第六步
【红烧扒皮鱼的做法大全】将煮熟的鱼肚切成两半 。
第七步
向锅中加入鸡汤、料酒、姜末和鱼肚 ， 小火炖10分钟 。
第八步
倒出原汤 ， 填鱼肚备用 。
第九步
往煎锅里倒油 。
第十步
将油加热 ， 加入红辣椒炒香 。
步骤11
加入鱼肚、原汤、蚝油、酱油、味精、盐、胡椒粉翻炒2分钟 。
步骤12
最后倒入水淀粉勾芡 。
第十三步
撒上葱花 。

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