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蒜头油的做法
材料：蒜头 、花生油、麦芽糖 。
做法：
1.剥去白蒜皮，用剪刀剪两端，剥去外面的干皮 。

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【大蒜的营养价值_健康频道 蒜油怎么做才香浓】白蒜和红蒜分别绞成小颗粒，用大火烧开油 。
3.先放入红蒜，再放入白蒜，慢慢搅拌油，底部经常用铲子铲，防止粘锅 。放大蒜时，用勺子逐一放入油中 。

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将大蒜炸成金黄色，关火，倒出，放入麦芽糖中 。

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大蒜的营养价值
1.大蒜有杀菌消炎的作用 。大蒜自古以来就享有天然抗生素的美誉 。它有抗炎杀菌的作用 。如果身体有炎症，拍几粒大蒜，放冰糖，加适量水蒸，趁热吃，一天吃2-三次，消炎效果明显 。
大蒜可以预防各种疾病 。大蒜含有一定量的硒，对人体有益 。
3.大蒜也有一定的美容效果 。大蒜提取物去除各种皮肤垃圾
大蒜可以消除脂肪 。经常吃大蒜对控制体重有一定的作用 。
大蒜营养价值丰富，大蒜作为调味品，可以使菜肴更美味，俗话说，美味的肉不吃大蒜，营养减少一半肉吃大蒜，营养价值可以最大化，炒蔬菜，先开油锅适量的大蒜香味，然后加入蔬菜，会使蔬菜更甜 。

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